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休闲零食:牛板筋的做法

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休闲零食:牛板筋的做法

发布日期:2019-11-04 作者: 点击:

重庆休闲零食:牛板筋的做法

牛板筋,是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。

主料:鲜牛筋300克

配料:色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克

做法:

一:将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛筋切成条形待用;

二:将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用;

三:锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,加入葱片,淋上香油即可盛盘享用。

特色:色泽红亮,入口软糯,为冬季佳品。

休闲零食牛板筋

本文网址:http://www.cqwxzsp.com/news/464.html

关键词:重庆休闲食品厂家,休闲零食

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