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休闲食品店管理者常犯的过错

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休闲食品店管理者常犯的过错

发布日期:2019-08-27 作者: 点击:

    实体便是细节,休闲食品加盟店的业绩也就表现在店长以及店员对细节的寻求上,看看这些休闲食品店管理者常犯的过错,你的休闲食品店里存在几个?

    1.大白天,开黑店

    休闲食品店灯火亮度不行,会有种你快要倒闭的幻觉。假如你不想让顾客有这种幻觉,那就开灯吧。开店的首要方针是赚钱,不是省钱,亮度(与档次成正比)比竞赛店亮:一条街上亮(这个一般没有这么苛刻)

    2.有人无人,开聋哑店

    背景音乐:顾客光临率添加15%;舒缓的音乐可添加顾客的深度触摸率,出售额提高30%;上班前:振作精神的乐曲(这时顾客应该很少),下午13:00-14:00轻音乐,舒缓疲劳(根据顾客来店时刻来调整播放时刻)

    3.橱窗没有招引力

    开盲店,想将产品动销,就要勤换。每天都有一个新气象,才会使老顾客每次来店都觉得有新鲜感;更新频率(7—14天)

    4.休闲食品品种不完全,休闲食品出售无主,不管面积大小,每家店都有主力品类(差异化)

    招引顾客的产品结构

    ①方针产品:该类产品首选此店;超过商场均匀比例;投入首要资源;常规大批量购买;

    ②必选产品(比价产品) 价格廉价;均匀比例;

    ③便利产品 “一站式”的必备品;正常价格,寻求毛利;

    ④时节产品

    5.货架规划不科学,陈设面积太糟蹋

    标准的货架和陈设是按平方米赚取赢利的,即咱们讲的坪效,一平方米面积能给你创造多少赢利?你的黄金点能否带来别的点几倍的赢利?假如不能,请快调整!(端架:时节品、新品、促销品)

    6.休闲食品陈设不分类,畅销滞销没区别

    陈设没有表现“分类准则”与“相关陈设准则”畅销品缺少足够的陈设位与排面数(零售是“让畅销的更畅销”)

    7.产品标价不清晰,价签使用不规范

    价格签的利弊分析:明码标价、定位陈设、定量铺货、畅销品维护

    价格签的功用:(颜色管理)正价=蓝色、特价=红色、会员价=粉红色、 同类品低价=橙色,暂时特价=白色等

    价格签的大小尺度:三种以上

    8.特价方法单调

    基本上2种方式:一律几折或(特价车)一口价顾客需求的不是廉价,而是占廉价

    9.新品展示不显着

    树立产品淘汰制,引入新品,新品上架注意:显着陈设、海报说明、促销活动,新品展示:调整陈设(橱窗、POP、吊旗等)

    10.不注重自我学习与训练

    从不参加训练的管理者很难在激烈的竞赛中开展、强大。学习是杰出的生活习惯,坚持每天学习半小时,训练课程(这个一般加盟总部会每隔一段时刻供给),利用碎片时刻学习专业知识(看书,学习、总结)

    11.导购员勤于卖货,懒于理货

    货要饱满但不是乱,导购员懒于理货是管理问题,休闲作业五步曲:弥补货品、清洁卫生、学习产品、整理单据、调整陈设

    12.促销活动没有规则,次数太少

    记得,促销的本质是添加与顾客交流的时机。促销频率:每月1-10日做大型宣扬促销(参考总部建议),每周每日皆有优惠

    13.礼品赠品数量少,质量差

    赠品没有针对性和招引力不如不赠,假如赠品质量再差,那就成负面宣扬了。

    14.不做经营方案

    干事没有方案,费事、费钱、费时刻。请开端自我分析:方案分解:年→月→周→日,落实到每个导购,每个品类,方案项目:出售额、毛利额、新会员数量

    15.不开会,甚至不开早会

    请紧记:出售是90%的预备+10%的介绍;导购员上岗就象艺人上台;不开早会不上岗(身体、精神、礼仪、专业、服务五上岗)

    那么,如何开早会?

    ①列队

    ②检查着装与工作淡妆

    ③问好

    ④导购员汇报

    ⑤店长训练、点评

    ⑥通报店况 宣誓

    ⑦鼓励 咱们的工作方针是:XX

    ⑧闭幕


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关键词:重庆休闲食品,重庆休闲食品厂家

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