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探讨整个休闲食品行业品类规模急剧扩大

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探讨整个休闲食品行业品类规模急剧扩大

发布日期:2019-09-03 作者: 点击:

    休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃的食品,虽很难定义,但涵盖极广,近五六年来不只顾客购物观念愈来愈个性化,饮食观念改变很大,并且渠道也愈发个性化,这个年代的渠道已是零敲碎打型,现已从一到多,形成零散型消费市场,改变越来越快,随着顾客升级和渠道个性化释放的态势,品类、品牌迭代升级空前活跃,整个休闲食品行业品类规模急剧扩大。只要年代的企业,所以唯有势转跟转、与时俱进,企业方能立于不败之地。

    由产品功用引发产品未来消费的两大开展方向。

    美味的代餐功用方向,米、面为主要质料的烘焙食品代餐概念逐渐被挖掘,如:早餐替代品(早餐面包、蛋糕、华夫饼)、会议间茶歇、旅行时果腹用。纯食品方向,要有划算的性价比。马铃薯、海鲜及一些非常规质料的烘焙食品食品概念将得以强化,如:薯条、曲奇、涂层饼干、巧克力威化、薯片质料。

    在休闲食品行业,产品包装、口味是大都顾客的首选。

    在口味基础上不断追求产品的附加值,成为企业朔求差异化产品的必然选择。

    休闲食品以家庭消费、旅行消费成为主要消费方向。

    家庭消费:干流消费人群改变,消费对象由儿童逐渐向更多人群开展,市场进一步细分,不光年轻时尚的青年集体,老年人在低油低脂的三餐自律下,每天也要吃点休闲食品来满足根本的口腹之欲。

    消费动机也发生改变,代餐型(如早餐:牛奶+面包)、休闲型(如一杯咖啡或果汁加点饼干又是很好的下午茶)、闲暇时成为白领人群的常态。

    旅行消费:旅行消费归于被迫消费,休闲食品中的传统特征休闲食品、进口食品因其在地域性、工艺、口味等方面具有杰出的独特性而赢得旅行顾客的喜爱。



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关键词:重庆休闲食品,重庆休闲食品厂家

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